Como criar um novo Workbook, uma nova planilha no Excel e inserir linhas e células usando o Apache POI

package arquivodecodigos;

import java.io.File;
import java.io.FileOutputStream;
import java.util.ArrayList;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Cell;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Row;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFSheet;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;

public class Estudos{
  public static void main(String[] args) {
    // vamos criar um novo Workbook
    XSSFWorkbook workbook = new XSSFWorkbook(); 
         
    // agora criamos uma nova planilha no workbook recém-criado    
    XSSFSheet planilha = workbook.createSheet("Notas");
    
    // vamos criar um ArrayList com as informações a serem
    // inseridas na planilha
    String titulos[] = {"DISCIPLINA", "N1", "N2", "MÉDIA"};
    ArrayList<Nota> dados = new ArrayList<>();
    dados.add(new Nota("Algorítmos I", 9.2, 7.3));
    dados.add(new Nota("Lógica Matemática", 8.0, 7.8));
    dados.add(new Nota("Ética", 10.00, 8.7));
    dados.add(new Nota("Matemática", 7.9, 9.6));
    dados.add(new Nota("Português", 2.4, 3.1));
    
    int numLinha = 0; // representa o número da linha da planilha
    
    // primeiro criamos a linha com os títulos
    Row linha = planilha.createRow(numLinha);
    for(int i = 0; i < titulos.length; i++){
      // cria uma nova célula
      Cell celula = linha.createCell(i);
      celula.setCellValue((String)titulos[i]);
    }
    
    // incrementamos a linha
    numLinha++;
    
    // agora percorremos o ArrayList
    for(int i = 0; i < dados.size(); i++){
      // criamos uma nova linha
      linha = planilha.createRow(numLinha);
      
      // percorremos as informações individuais para criar
      // as células
      Nota nota = dados.get(i);
      // criamos a célula com o nome da disciplina
      Cell celula = linha.createCell(0);