Como carregar uma imagem JPG em um BufferedImage do Java e convertê-la para tons de cinza

package arquivodecodigos;

import java.awt.color.ColorSpace;
import java.awt.image.BufferedImage;
import java.awt.image.ColorConvertOp;
import java.io.File;
import java.io.IOException;
import javax.imageio.ImageIO;

public class Estudos{
  public static void main(String args[]){
    // vamos declarar um objeto da classe BufferedImage
    BufferedImage imagem = null;
           
    try{
      // vamos carregar a imagem
      imagem = ImageIO.read(new File("C:\\estudos_java\\osmar.jpg"));
      
      // vamos criar um objeto da classe ColorSpace com a constante CS_GRAY
      ColorSpace cs = ColorSpace.getInstance(ColorSpace.CS_GRAY);
      // criamos um conversor de cores passando o ColorConvertOp
      ColorConvertOp op = new ColorConvertOp(cs, null);